C.H.R , Sécurité et Sureté des denrées alimentaires, HACCP
Prévention des risques liés à la présence de Légionelles (ECS et TAR)
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SSA Consulting est un cabinet de conseil et de formation certifié Qualiopi. Ce gage de qualité lui assure le référencement auprès des financeurs (OPCO, pôle emploi...) , permettant ainsi la prise en charge totale ou partielle des coûts de formation .

Fort d'une équipe de formateurs de terrain spécialistes dans les domaines dispensés, SSA Consulting est en mesure d'adapter les formations à vos besoins et vos disponibilités.

 

C'est aussi ...

 

Un responsable qualité qui vous accompagne dans votre démarche HACCP pour vous permettre de vous consacrer à votre coeur de métier en externalisant les tâches connexes dont vous n'avez pas toujours le temps de vous occuper (Veille réglementaire, suivi de la maintenance, du plan de lutte contre les nuisibles, des nettoyages non quotidiens, autocontrôles microbiologiques, validation des durées de vie des produits...)

Pour que l'HACCP ne soit plus une contrainte (temps, personnel, financière...), libérez vous l'esprit en faisant appel à un responsable qualité externalisé qui, parce que le fonctionnement de votre établissement est unique, réalisera des prestations sur mesure, en prenant en compte vos besoins et vos disponibilités, vous assurant ainsi d'être toujours en conformité avec la réglementation et de préserver la santé de vos clients et votre notoriété.

 


La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante : Actions de formation



Formations

Liste donnée à titre indicatif afin d'indiquer les sujets pouvant être développés à la demande, sur-mesure. Découvrez le catalogue des formations prédéfinies en allant sur la page "Formation".


Restauration - Agroalimentaire - Métiers de bouche

  • Sécurité sanitaire des aliments / HACCP
  • Formation initiale obligatoire hygiène des aliments
  • Plan de maîtrise sanitaire
  • Paquet Hygiène / Règlement INCO
  • Démarche Qualité
  • Food défense
  • Gestion de l'eau destinée à la consommation humaine
  • Bio-déchets / Sous produits animaux
  • Allergènes
  • Exigences techniques spécifiques
  • Organisation des productions
  • Adaptation au poste de travail
  • Piloter une unité de production
  • Développement durable
  • Formations techniques :
      • Bistronomie, cuisine du terroir
      • Pâtisserie (magasin et restaurant)
      • Créativité culinaire
      • Sushi-making
      • Service en salle
  • Se restaurer autrement
      • Menus sans viande
      • Menus adaptés aux personnes présentant des intolérances alimentaires
      • Saisonnalité des menus
  • Rationaliser ses coûts de production


Etablissements de tourisme et de loisirs - ERP

  • Gestion des réseaux d'eaux destinées à la consommation humaine
  • Maîtrise du risque Légionelle dans les réseaux d'eaux chaudes sanitaires (ECS) et les Tours aéroréfrigérantes (TAR)
  • Gestion des eaux de piscines


ACCOMPAGNEMENT SUR MESURE



Je mets tout en oeuvre pour vous apporter un accompagnement personnalisé à toutes les étapes de la production alimentaire depuis la conception des locaux jusqu'à la remise finale aux consommateurs.

 

Découvrez le périmètre et le champ d'action de SSA Consulting en matière d'accompagnement sur mesure.

 

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