Taux calculés sur l'ensemble des résultats généraux des actions de formation dispensées depuis 2019.

A l'issue des actions de formation (évaluations à chaud des stagiaires) : 99 % des stagiaires sont satisfaits à très satisfaits (calcul réalisé sur la base de l'ensemble des stagiaires (145) ayant répondu au questionnaire d'évaluation au 31/12/2025).

Évaluation du demandeur - Atteinte des objectifs (évaluations différées) : 100 % des demandeurs sont satisfaits à très satisfaits (calcul réalisé sur la base de l'ensemble des demandeurs de formation ayant répondu au questionnaire d'évaluation au 31/12/2025).

Satisfaction stagiaires par formation dispensée de 2023 à 2026* :

• Hygiène et sécurité des aliments en restauration collective (5 stagiaires) : 4 TS et 1 S

• Acquisition des compétences culinaires spécifiques au service traiteur (11 stagiaires) :    6 TS et 5 S

• Formation initiale obligatoire hygiène alimentaire, secteur restauration commerciale (1 stagiaire) : 1 TS

• Hygiène et sécurité des aliments au sein des satellites de restauration (7 stagiaires) :   4 TS et 3 S

• Approfondissement des compétences en cuisine traiteur - Aspects théoriques et pratiques (13 stagiaires en 2 sessions) : 7 TS et 6 S

• Hygiène et sécurité des denrées alimentaires - Concepts applicables à la production alimentaire et au service traiteur (11 stagiaires) : 10 TS et 1 S

• Hygiène et sécurité des aliments applicables par des travailleurs handicapés en ESAT (10 stagiaires) : 9 TS et 1 S

• Hygiène et sécurité des denrées alimentaires applicables en cuisine centrale dans le cadre de l’élaboration de repas destinés au portage à domicile au profit d’un public sensible (18 stagiaires) : 9 TS et 9 S

• Savoir formuler des recettes de glaces et sorbets artisanaux, connaissance des ingrédients et leurs fonctions rhéologiques (2 stagiaires) : 2 TS

* TS = Très satisfaisant et S = Satisfaisant

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