C.H.R , Sécurité et Sureté des denrées alimentaires, HACCP
Prévention des risques liés à la présence de Légionelles (ECS et TAR)
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INTITULE FORMATION
Elaboration de nouvelles pâtisseries
OBJECTIF
Apprendre des techniques d'alaboration et de décoration de pâtisseries artistiques.
DUREE
Selon besoin à définir avec formateur.
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HACCP / Sécurité des aliments
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Risque lié aux Légionelles
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